人们常常用烈火烹油来形容爱情的炽热与猛烈，这一点也不错，事实上相当多的男女情爱，火焰势头之高难以状写，从而成为许多当事人怀旧的主题。
烈火烹油，酣畅淋漓，自然是恋爱的一种风景，然而，不温不火，不疾不徐，也是人类爱情的一景，并且从实践的角度看，似乎后一种还显得更有嚼味，被眼下更多的白领阶层的“绅士淑女”所推崇。笔者同剧院的一位编剧，被全院同仁公认是“文火煮爱情”的典范，这位编剧的恋人是一位独唱演员，知名度一般，但却绝对漂亮，随便朝那儿一站，春风杨柳一般的袅娜，很多男人忍不住为她要打架。当时，除了编剧之外，同时还有三位青年也在追求她，一名作曲家，一名打击乐手，一名小提琴家，有人私下就对那编剧说，你看你看，那三位职业比你强多了，还常常去南方走穴，富得流油，你一个穷编剧，肯定输给他仨。不想这编剧斯斯文文笑，却不从这支追姑娘的队伍中撤退，他说，他是真心真意喜欢她，他们仨有他们仨的追求资格与追求办法，我呢，有我的追求资格与追求办法，大家各搞各的，互不干扰。说起来也有意思，那女演员也是一副“文火煮爱情”的姿态，不燥不急，在四个小伙子的包围中过日子，很长一段时间，大家不知道其芳心属谁。渐渐地，先是作曲家打熬不住，溜了，又过了半年多，打击乐手也走了，之后小提琴顽强与她厮磨了近两年，也以撤退告终。好了，经过三年多征站，女歌唱家身边只剩下编剧先生了，照理可以如火如荼地大“煮”爱情了，不想两人不慌不忙，炉火悠悠，还是慢腾腾地谈恋爱，又过了近三年，才完婚。剧院里有人戏谑，说这小女子点的一炉文火，慢慢煮爱情，还真是一种闲适的风度呢。
以上这种煮法，主要发生在婚前，其爱情能“煮”多久，甚至今后会不会婚变，不得而知，那么，许许多多婚龄很久的男士女士，有没有“文火”出色，把爱情煮得惬意的人儿呢？有的，并且还真不少。笔者对面有一幢五十年代盖的某大学教工宿舍，其中有一栋家属楼，住有三十多对夫妻，婚龄都在四十年左右，被市教委妇联评为“模范夫妻楼”，引得电视台都去采访。据妇联宣传部的一位朱姓女士介绍，这三十多对鸳鸯都是该校汉语言文学专业中国古典文学系的教师，夫妻之间几十年和睦相处。和睦到什么程度？和睦到互相之间没有红过一次脸，没有吵过一次嘴。我有些发笑，对朱女士说，人家背地里的私生活，难道妇联也那么有把握，连有没有红过脸你们也有准确统计？朱女士解释，那当然是形象的一种说法，但几十年来，这些夫妻们确实彼此恩爱，连熟知治安内情的居委会干部也挑不出他们的刺来，可见是不容易的，并且，不是一对两对，而是整整一栋楼啊。聊着聊着，我的眼前慢慢浮现这些终身教授古典文学的专家来，大约是中华古文化的那种恬雅文静，多少也影响了他们的世俗生活吧，我忽然对朱女士冒了一句：“文火煮爱情”，她居然也有同感，俏皮地补了一句：“就像细细地炖肉一样”。
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