水象星座年菜篇

　 对水象星座一般的印象，大概离不开情绪化、善感等感性层面的形容词。但是除了心理上的温柔细腻之外，水象星座的生理状况和健康也比其他星座来的敏感和易受影响。像是因紧张而胃痛的巨蟹，或是因忧虑而暴饮暴食的双鱼，甚至因愤怒而纵情于酒的蝎子，都是许多水象星座的典型。
    
    　因此，在过年团圆的餐桌上，利用佳肴美食和温暖欢乐的气氛，对水象星座一整年的情绪平稳有很大的帮助。而绝大部分的水象星座们，都可以藉由家人的支持和和谐的相处，进而汲取他们心中所缺乏的安全感，甚至成为往后生活中重新振作的原动力。
    以下就针对各个星座独特的性质，介绍年菜方面应注意的要点。让你的新年，可以吃得“如意、亮丽、水当当”。
    
    ★巨蟹座：
     银白的月亮守护着巨蟹座，其母性的特质也让巨蟹座拥有守护家庭的坚强意志和似水柔情。有些蟹子可能会因为过度关心，而显得唠叨而罗唆，但他们绝对是标准的“刀子嘴，豆腐心”。所以在身体健康的表现上，巨蟹座的男男女女也大都兼备了妈妈的特质，男性巨蟹可能会因为像妈妈般习惯清理剩余的食物，而造成胃部的不适或过度肥胖；女性的巨蟹则可能有乳房或子宫等生育系统的毛病。所以，维持良好的代谢状况，对巨蟹座而言是很重要的，尤其是纤维素的大量摄取和奶蛋白的吸收。
    
     基于上述的原则，部分欧式料理的菜色，很适合当成巨蟹座的围炉年菜。像是“芦笋培根卷”，有芦笋的新鲜口感还有培根特有的风味，再淋上牛奶和奶油调制而成的香浓酱汁，在卖相和口感方面都很完美；如果喜食重口味，“焗烤鲜豪”这一道菜就很对味，起士和奶油的重口味可以引发生豪的鲜美，微焦的表皮更可以将蒸烤出的原汁封存在里面，相信这样的美味，一定可以讨好巨蟹座关怀每个家人的心。
    
    ★天蝎座：
     天蝎座的守护星是火星和冥王星，而冥王星向来也象征核能或不可抗拒的宿命力量。因此，单就字面上的直觉来感受，我们就可以知道，属于天蝎座的料理口味有多浓烈刺激；而风味独特的食物，又有多么深受天蝎人所喜爱了。经过这样的线索关连，我们不妨在天蝎座的团圆桌上，端上几道民族风味特重的料理，像是大陆北方风味的涮肉锅或是西南地区少数民族的烤全羊。而中欧地方某些特制的乳酪，由于具有很强的气味，也适合在餐桌上当配菜或佐料。
    
     关于天蝎座的另一个重点，通常和身体的生殖或泌尿系统有关。因此，中国古代有一些和“房中术”相搭配的药膳，很适合在过年的寒冬中，为生命力蓬勃的蝎子们进补。一般常见的除了简单的十全排骨可以健体强身之外；像是“药炖土虱”、“药炖泥鳅”等各类小偏方也可以是天蝎人的独特菜色。如果顾虑全家人的口味，可换成效果类似的“核果虾仁”或“豆豉鲜蚵”，一样可以让你春风满面一整年喔！
    
    ★双鱼座：
     木星和飘渺不定的海王星是双鱼座的守护星，所以双鱼座也具备了瑰丽多变幻的浪漫特质，有些双鱼还拥有一对水漾迷蒙的放电双眼，总是在不自觉中惹得其他人既爱且怜。就是这种柔软得几乎没有原则的生活方式，让双鱼座或左或右的举棋不定。因此，最符合双鱼座的菜肴，通常都和“酒”这种海王星兼双鱼座的饮料脱不开关系；而五行中属于“木”的溜酸口感，也成为双鱼座年菜的重点和鱼儿们内心百转千折的情感写照。
    
     关于双鱼座的另一个要点则是：水分之于双鱼座的人，并非只是关于“如鱼得水”这句成语的牵强附会而已。事实上，汤品类或富含水分的蔬果类，对于双鱼座体内益菌的增殖，都有莫大的帮助，因此双鱼座的年菜中，汤和火锅是绝对不可少的。除了冬令进补的麻油鸡之外，如果想尝试新口味，不妨试试“枸杞虱目鱼汤”，可以加点料理酒去腥，鱼刺鱼骨也可以先用醋来处理过。而另一道主菜，西式的“白酒蛙鱼排”或中式的“原盅佛跳墙”，可以视口味自由搭配。另外，“银耳发菜羹”和“长年菜”一样，可取其延年益寿的吉兆。满满一桌，无处不是吉祥如意的幸运美味。